レストラン
ラ・ブラッセリー
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場所： 2階
席数： 250席
営業時間:
（朝食）： 06:00 to 10:30
（昼食）： 12:00 to 14:30
（夕食）： 18:00 to 22:30
アラカルトメニュー： 23:00迄
ラ・ブラッセリーは、ホーチミンでも随一の贅をきわめたブッフェ料理と国際経験豊富なシェフが作り出す数々のアラカルト料理、どちらも存分にお楽しみいただけます。
明宮
場所： 3階
席数： 202席 （個室：2部屋）
営業時間：
（昼食） 11:30-14:30
（夕食） 18:00-22:00
中国料理「明宮」は、経験豊富な台湾人料理長が、中国各地の伝統料理と現代の創作料理の数々をご用意して皆様のご利用をお待ちしております。
日本料理 富士
ランチー：11:00 – 14:30
ディナー：17:30 – 22:30
鉄板焼き・和食レストラン『富士』は、２０１２年１月２２日をもちまして、ホテル日航サイゴンのグランドフロアにオープン致しました。
レストランの内装は、数々の名店を設計した有名な日本建築会社によって設計されており、スタイリッシュな内装の中にも伝統ある『和』の雰囲気を残し、落ち着いたひと時を感じて頂ける様になっております。
また店内には個室席や寿司カウンター・鉄板焼きカウンター、ダイニングエリア及びラウンジ席など、トータルで１５０席を揃えており、中でも個室席は４名様〜１０名様まで７部屋をご用意しておりますので幅広い用途にご使用頂けます。
日本から毎日空輸される魚介類や、ベトナムでは高級野菜で有名なダラットなど、各地から選りすぐられた食材のみを使用し、安全な品質と最高のお味をお届け致します。
ホーチミンで最上級のおもてなしと最高のお味を、『富士』から皆様にお届け致します。
ザ・ラウンジ
場所： ロビー階
席数： 90席
営業時間： 08:00-01:00
モダンスタイルのラウンジには、心地よいソファをしつらえております。
ニッコークラブラウンジ
場所： 23階
席数： 60席
営業時間
06:00 – 22:30
最上階に位置するニッコークラブ・ラウンジは、ホーチミン市の素晴らしい眺望をお楽しみいただけます。
